Có người hỏi vì sao hươu mỗi năm đều rụng gạc. Nhiều người nghĩ là do gạc bị thương nên mới rụng, nhưng thực ra không phải vậy. Nói thẳng ra, gạc hươu chính là vũ khí được hươu đực “chế tạo” riêng để tham gia mùa thi đấu và tranh giành bạn tình hằng năm. Khi mùa xuân đến, hormone sinh dục đực của hươu tăng vọt, gạc sẽ mọc điên cuồng như cành cây, bên ngoài còn được bao phủ bởi một lớp nhung. Đến mùa thu, thứ này sẽ biến thành xương đặc, chuyên dùng để tranh lãnh thổ và giành con cái. Khi mùa động dục kết thúc, hormone đực trong cơ thể hươu giảm mạnh, cặp gạc nặng hàng chục ký lập tức trở thành gánh nặng. Lúc này phần gốc sẽ kích hoạt “chế độ tự hủy”, nguồn máu bị cắt, chỉ cần lắc đầu vài cái hoặc chạy vài bước là cả chiếc gạc sẽ tự rụng xuống. Có người thắc mắc liệu có đau không, thực ra là không đau chút nào, vì gạc đã phát triển hoàn chỉnh chỉ là xương chết, không có dây thần kinh hay mạch máu. Việc rụng gạc giúp hươu tiết kiệm thể lực để vượt qua mùa đông, đồng thời nâng cấp “trang bị” mới, sang năm gạc sẽ mọc lại, thậm chí còn to và khỏe hơn. Gạc hươu là mô xương phát triển nhanh nhất trong tự nhiên, nhanh nhất mỗi ngày có thể dài thêm tới 2cm, trong thế giới động vật gần như không đối thủ.
