Khi bạn bẻ miệng bò ra có thể sẽ giật mình vì nó hoàn toàn không có răng hàm trên, phía trên trống trơn khiến nhiều người tưởng là “lỗi sản xuất”, nhưng thực ra bò sinh ra đã như vậy, vị trí đáng lẽ có răng cửa trên được thay bằng một tấm đệm răng cứng. Vậy bò ăn cỏ bằng cách nào? Chúng không gặm mà là nhổ cỏ, dùng răng dưới ép cỏ vào tấm đệm răng trên, lưỡi cuốn lại rồi hất cổ một cái là cả nắm cỏ bật lên, thậm chí nhổ cả gốc. Cách này giúp bò quét cỏ trên diện rộng rất nhanh và hiệu quả. Nếu có đủ hai hàm răng thì còn phải căn chỉnh mới cắn được. Lý do răng trên tiến hóa thành tấm đệm là vì cỏ lẫn nhiều cát và đất, nếu gặm mỗi ngày răng cửa sẽ rất nhanh mòn, còn tấm đệm thì bền hơn nhiều. Bò ăn rất nhanh nhưng nhai lại chậm, thậm chí nuốt gần như luôn, răng chỉ có nhiệm vụ kéo cỏ vào miệng, còn tiêu hóa để dạ dày bốn ngăn xử lý. Vì vậy không phải bò không có răng trên, mà răng trên đã tiến hóa thành dạng phù hợp hơn cho việc ăn cỏ, và không chỉ bò mà cả cừu, hươu cũng vậy. Còn việc bò đang ăn bỗng dừng lại không phải vì nhớ còn ruộng chưa cày, mà là đang nhai lại, đưa cỏ từ dạ dày lên thực quản để nhai tiếp, chỉ là thao tác khá “nhẹ nhàng” nên khó nhận ra.
