📝 Công thức cà chua nhồi thịt:
– Cà chua 4 quả vừa (chọn quả chắc, chín vừa)
– Thịt heo xay 200g
– Mộc nhĩ 2 tai (ngâm nở, băm nhỏ)
– Hành tím 2 củ (băm nhỏ, 1 củ cho nhân, 1 củ để phi)
– Tỏi 1 tép (băm nhỏ)
– Nước mắm 1 muỗng canh (1 muỗng cà phê cho nhân, phần còn lại nêm sốt)
– Đường 1 muỗng cà phê, tiêu xay
– Nước 150ml, hành lá, dầu ăn
Cách làm 100% hiệu quả nhất: Cắt nắp cà chua, khoét ruột, giữ lại phần ruột. Trộn thịt xay với mộc nhĩ, hành tím, tỏi, nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và tiêu, nhồi vào cà chua rồi đậy nắp lại. Phi thơm hành tím với dầu trong nồi, cho ruột cà chua băm vào xào cho mềm thành sốt, thêm nước, nêm nước mắm và đường cho vừa miệng. Xếp cà chua vào nồi, đậy nắp, nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút cho nhân chín. Lưu ý: đừng đảo trong lúc nấu, chỉ lắc nhẹ nồi để cà chua không bị nát. Rắc hành lá và tiêu khi dọn nhậu.
Nấu xong nhớ ăn nóng với cơm nha! 🍅